روش آب تخریب hydrodemolition، تکنیکی بسیار کارآمد و پرکاربرد برای تخریب بتن می‌ باشد که در آن از فشار بالای آب برای برداشتن و تخریب بتن و مواد دیگری همچون آسفالت و دوغاب سیمان استفاده می شود. دستگاه های شوینده فشار قوی یا واترجت هایی که به این منظور مورد استفاده قرار می گیرند دارای فشار پاشش بیش از 1200 بار می‌باشند. اصول کار این واتر جت های فوق فشار قوی همانند سایر دستگاه های واترجت است اما قدرت جریان خروجی آنها به اندازه ای است که می تواند قطعات بتون را تضعیف نموده و آنها را از هم جدا نماید.
عملیات تخریب بتن با استفاده از واترجت فوق فشار قوی غالبا با هدف ترمیم سطح و محافظت صورت می‌گیرد. فرسایش بتن و خوردگی میل گردهای فولادی در سازه هایی همانند ایستگاه های مترو، پل ها، استادیوم های ورزشی، سدها، سرریزهای سد، تجهیزات تصفیه آب، تونل ها، کانال های آب، نیروگاه های اتمی، انبارها و…خطر تخریب کل سازه را به دنبال دارد. در چنین شرایطی برداشتن بتن فرسوده و نامناسب و میل گردهای آسیب دیده و جایگزینی آنها با بتون جدید اجتناب ناپذیر می‌باشد. همچنین از روش تخریب بتن با واترجت در عملیات نصب سیستم محافظت کاتدیک یا برداشتن بتن در جایی که لرزش سازه می تواند خطرساز باشد، استفاده می شود.